La Galerie des Offices a été construite sous les ordres de Cosme I de Médicis (1519-1574). Il est devenu Grand-Duc aux 18 ans à 1537 et bientôt, grâce à ses habilités dans la politique et les affaires militaires, son gouvernement est devenu le plus puissant de la Toscane.
À 1540 il est sorti chez sa famille et il est arrivé au Palazzo Vecchio (Vieux Palais), la maison du gouvernement traditionnelle de la ville.
Après la rénovation du palais, Cosme I tourna son attention sur la Piazza della Signoria et les domaines proches pour rénover le centre de la cité.
Il a choisi un bas quartier au sud de la Piazza della Signoria juste avant d’arriver au rivière Arno pour construire un bâtiment des offices gouvernementaux connus comme la Galerie des Offices.
Le projet a été attribué à Giorgio Vasari, le peintre et architecte préféré de Cosme I.
Après plusieurs des rénovations et changes le projet de Vasari était finalement prêt au XIXe siècle (1842-1856) quand 28 statues en marbre ont été placées dans niches à l’extérieur du bâtiment en représentation des hommes les plus illustres de la Toscane.
Pendant la deuxième moitié du XIXe siècle il y avait une forte tendance pour transformer le bâtiment dans une Galerie d’Art. Donc, quelques sculptures de la Renaissance ont été envoyées au Musée de Bargello et des statues Etrusques au Musée d’Archéologie.
